おいしいお米とおかず総合案内所

【米とは】

米（こめ）は稲の種子から外皮を取り去った穀物。粘り気が少ないものを粳米（うるちまい）、多いものを糯米（もちごめ）と言います。ここでは、主に全国の白米の紹介とそれに見合うちょっとしたおかずの情報を提供します。

【お米とおかずの相性】

お米の代表的なブランドと最適な料理方法の紹介をします。詳細は、こちら。

【米＆おかずのショッピング】

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【豆知識】

米俵一俵には6人の神様が乗っている。
米を一粒無駄にすると目が一つ潰れる。
『米』という字は八十八という字に分解出来るが、これは米を育てて食べられる様にするまでに八十八の手間がかかるからである。
大相撲の隠語で、お金のこと。相撲部屋において将来有望な力士を「米びつ」ともいう。
無洗米（むせんまい）とは、とぎ洗いすることなく水を加えて炊くだけで食べられるように加工された米のことである。従来の精白では少し残ってしまう糠をあらかじめ取り去ってあるために、この糠を洗い落とすためのとぎ洗い作業の必要がない。
米アレルギーというのもある。