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米総合案内所 |
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【米とは】 |
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米（こめ）は稲の種子から外皮を取り去った穀物。粘り気が少ないものを粳米（うるちまい）、多いものを糯米（もちごめ）という。代表的な品種は次の通り（順不同）。コシヒカリ キヌヒカリ 日本晴 ササニシキ きらら397 ほしのゆめ ひとめぼれ ヒノヒカリ どまんなか あきたこまち はえぬき ハナエチゼン アケボノ 朝日 (米) 。 ここでは、主に全国の白米の紹介とちょっとしたおかずの情報を提供する。 |
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【米のショッピング】 |
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【おかず】 |
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【米の品種の作付けランキング】 |
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米の品種の作付け面積別ランキング（２００６年）
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【厳選リンク集】 |
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意外と詳しく情報が載っている。 |
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米に関するデータが満載。 |
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お米の薀蓄が満載。 |
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【豆知識】 |
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①
米俵一俵には6人の神様が乗っている。 ②
米を一粒無駄にすると目が一つ潰れる。 ③
『米』という字は八十八という字に分解出来るが、これは米を育てて食べられる様にするまでに八十八の手間がかかるからである。
④
大相撲の隠語で、お金のこと。相撲部屋において将来有望な力士を「米びつ」ともいう。 ⑤
無洗米（むせんまい）とは、とぎ洗いすることなく水を加えて炊くだけで食べられるように加工された米のことである。従来の精白では少し残ってしまう糠をあらかじめ取り去ってあるために、この糠を洗い落とすためのとぎ洗い作業の必要がない。 ⑥
米アレルギーというのもある。 |
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