【めちゃ簡単に】代替肉の作り方！豆腐・大豆から大豆ミートを作る

豆腐で作る大豆ミート

材料

• 豆腐　1丁

作り方

1. 豆腐を水切りして8等分くらいにカットする。
2. バットなどに並べ冷凍庫で凍らせる。
3. 固まったら取り出しレンジで2分ほど加熱する。
4. 粗熱が取れたら出て握ってしっかりと水分を絞る。

大豆で作る大豆ミート

材料

• 茹で大豆　200g
• 全粒粉　大さじ2

作り方

1. 茹で大豆をすり鉢でしっかりとつぶして混ぜ合わせる。
2. 全粒粉を加え混ぜる。
3. タッパーなど入れ冷蔵庫で半日以上寝かせて完成。

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