クラフトとは？クラフト酒の意味と売上ランキング（ビール、飲み物）

はじめに

クラフト酒（ビール、飲み物）の意味とは？売上ランキングも。お酒における「クラフト」とは、大手メーカーではなく、小規模な醸造所や酒蔵で、伝統的な製法や新しい試みを重視して製造されたお酒のことを指します。クラフトビールやクラフト日本酒などの言葉が広まったことで、一般的にも知られるようになりましたが、日本酒や焼酎などの伝統的な酒類においても、近年はクラフト酒の人気が高まっています。

目次

クラフトとは

お酒における「クラフト」とは、大手メーカーではなく、小規模な醸造所や酒蔵で、伝統的な製法や新しい試みを重視して製造されたお酒のことを指します。

クラフトビールやクラフト日本酒などの言葉が広まったことで、一般的にも知られるようになりましたが、日本酒や焼酎などの伝統的な酒類においても、近年はクラフト酒の人気が高まっています。

クラフト酒の特徴としては、以下のようなものが挙げられます。

• 原料や製法にこだわり、個性的な味わいを追求している
• 地元の食材や特産品を使った、地域性豊かなお酒が多い
• 小規模な醸造所や酒蔵で製造されており、生産量が限られている

クラフト酒は、伝統的な酒類の枠にとらわれない、新しい味わいやスタイルのお酒を楽しめるのが魅力です。

具体的には、以下のようなものがあります。

• 原料や製法にこだわったお酒
• 地元の米や水、酵母などを使ったお酒
• 伝統的な製法に新しい技術やアイデアを融合させたお酒
• 地域性豊かなお酒
• 地元の食材や特産品を使ったお酒
• 地元の風土や文化を反映したお酒
• 小規模醸造所や酒蔵で製造されたお酒
• 生産量が限られているため、希少性が高い
• 醸造家の個性が反映されたお酒

クラフト酒は、近年ますます注目を集めており、新たなトレンドとして定着しつつあります。

日本のクラフト酒の売上ランキング

日本のクラフト酒の売上ランキングトップ10は、以下のとおりです。

• 1位：【クラフトビール】よなよなエール（ヤッホーブルーイング）
• 2位：【クラフトビール】東京ブラック（サントリー）
• 3位：【クラフトビール】アサヒスーパードライ クラフトボス ホワイトエール（アサヒビール）
• 4位：【クラフトビール】キリン ザ・プレミアム・モルツ 〈香る〉エール（キリンビール）
• 5位：【クラフトビール】コエドビール 毬花（コエドブルワリー）
• 6位：【クラフトビール】エチゴビール ヴァイツェン（エチゴビール）
• 7位：【クラフトビール】箕面ビール 箕面ビールエール（箕面ビール）
• 8位：【クラフト日本酒】澤乃井 無濾過本醸造（木下酒造）
• 9位：【クラフト日本酒】十四代 本丸（高木酒造）
• 10位：【クラフト焼酎】黒霧島 麦焼酎（霧島酒造）

このランキングは、全国の酒販店から集計されたデータに基づいています。

1位の「よなよなエール」は、ヤッホーブルーイングが1996年に発売したクラフトビールの代表的な銘柄です。ホップの華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴で、幅広い層から支持されています。

2位の「東京ブラック」は、サントリーが2010年に発売したクラフトビールです。黒麦芽を使った濃厚な味わいと、ほろ苦い余韻が特徴です。

3位の「アサヒスーパードライ クラフトボス ホワイトエール」は、アサヒビールが2018年に発売したクラフトビールです。華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴です。

4位の「キリン ザ・プレミアム・モルツ 〈香る〉エール」は、キリンビールが2016年に発売したクラフトビールです。ホップの華やかな香りと、コクのある味わいが特徴です。

5位の「コエドビール 毬花」は、コエドブルワリーが2007年に発売したクラフトビールです。ホップの華やかな香りと、すっきりとした味わいが特徴です。

6位の「エチゴビール ヴァイツェン」は、エチゴビールが2002年に発売したクラフトビールです。小麦麦芽を使ったフルーティーな味わいが特徴です。

7位の「箕面ビール 箕面ビールエール」は、箕面ビールが1995年に発売したクラフトビールです。ホップの華やかな香りと、コクのある味わいが特徴です。

8位の「澤乃井 無濾過本醸造」は、木下酒造が1913年に創業した酒蔵が醸すクラフト日本酒です。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。

9位の「十四代 本丸」は、高木酒造が1711年に創業した酒蔵が醸す、日本を代表する銘柄のひとつです。華やかな香りと、深みのある味わいが特徴です。

10位の「黒霧島 麦焼酎」は、霧島酒造が1872年に創業した酒蔵が醸す、麦焼酎の代表的な銘柄です。まろやかな味わいと、豊かな香りが特徴です。

このランキングからわかるように、クラフトビールやクラフト日本酒が、近年ますます人気を集めていることがわかります。

世界の変わり種クラフト酒

世界には、さまざまな変わり種のクラフト酒があります。その中から、いくつかご紹介しましょう。

• チョコレートビール

チョコレートビールとは、チョコレートを原料に使ったビールです。チョコレート独特の甘みと苦みが特徴で、スイーツ感覚で楽しめるビールとして人気があります。

• コーヒービール

コーヒービールとは、コーヒーを原料に使ったビールです。コーヒーの香りと苦みが楽しめるビールとして、近年人気が高まっています。

• スパイスビール

スパイスビールとは、スパイスを原料に使ったビールです。ジンジャーやシナモン、カルダモンなどのスパイスを加えたビールがあり、さまざまな味わいを楽しむことができます。

• フルーツビール

フルーツビールとは、フルーツを原料に使ったビールです。パイナップルやマンゴー、キウイなどのフルーツを加えたビールがあり、さわやかな味わいを楽しむことができます。

• 野菜ビール

野菜ビールとは、野菜を原料に使ったビールです。トマトやセロリ、ニンジンなどの野菜を加えたビールがあり、健康的なビールとして注目されています。

• 昆虫ビール

昆虫ビールとは、昆虫を原料に使ったビールです。ハエやカブトムシなどの昆虫を加えたビールがあり、たんぱく質やミネラルが豊富で、健康的なビールとして注目されています。

これらの変わり種のクラフト酒は、伝統的な酒類の枠にとらわれない、新しい味わいやスタイルを楽しむことができます。今後も、さらにさまざまな変わり種のクラフト酒が登場し、人々の好奇心を刺激してくれることでしょう。

まとめ

クラフトと一口に言っても、出来上がったものは、千差万別です。

クラフト酒の飲み比べも面白いですね。

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