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ゲノム編集の食品の一覧：日本・海外例：現状の見分け方

はじめに

日本・海外のゲノム編集の食品の一覧をまとめました。実用例の現状の見分け方もレクチャー。日本の例は、機能性成分ギャバの含有量を高めたトマト（ギャバトマト）、可食部増量マダイ、高成長トラフグがあります。

ゲノム編集の食品の一覧

2023年11月12日現在、実用化されているゲノム編集の食品は、以下のとおりです。

農作物

アメリカ

病気や害虫に強いトマト、キャベツ、じゃがいも、バナナ、セロリ、スイートコーンなど
栄養価の高いトマト、アボカド、コーン、米、大豆など
環境に優しいトマト、キャベツ、じゃがいもなど

日本

機能性成分ギャバの含有量を高めたトマト（ギャバトマト）
可食部増量マダイ
高成長トラフグ

動物

アメリカ

成長が早い豚、鶏、牛
脂肪分が少ないやぎ
抗生物質を使わなくても育つ豚

日本

成長が早いトラフグ

その他の食品

アメリカ

アレルギーの原因となるタンパク質を除いた卵
血液凝固剤を減らしたマグロ

これらの食品は、ゲノム編集によって、病気や害虫に強く、栄養価が高く、環境に優しいものなどに改良されています。

なお、日本では、ゲノム編集食品の表示については、食品衛生法に基づき、食品添加物として指定されたものに限って、表示義務が課されています。

現状の見分け方

2023年11月12日現在、日本国内で流通しているゲノム編集食品は、以下のとおりです。

農作物

機能性成分ギャバの含有量を高めたトマト（ギャバトマト）
可食部増量マダイ
高成長トラフグ

これらの食品は、食品衛生法に基づき、食品添加物として指定されているため、パッケージに以下の表示が義務付けられています。

「遺伝子組換えでない」
「遺伝子編集による機能性」

なお、パッケージの表示がない場合でも、食品の成分表示に「遺伝子組換えでない」と記載されていれば、ゲノム編集食品ではないと考えられます。

また、上記の食品以外にも、ゲノム編集技術を用いて開発された食品は、現在も研究開発が進められています。これらの食品が実用化されるようになると、さらに見分け方が必要になると考えられます。

具体的な見分け方としては、以下のようなものが挙げられます。

パッケージの表示

食品添加物として指定されている場合は、「遺伝子組換えでない」または「遺伝子編集による機能性」と表示されている。

成分表示

「遺伝子組換えでない」と記載されている。

遺伝子検査

ゲノム編集によって改良された遺伝子配列を検査することで、ゲノム編集食品かどうかを判別できる。

ただし、これらの方法は、必ずしも正確な判別ができるとは限りません。パッケージの表示がない場合や、成分表示に「遺伝子組換えでない」と記載されていない場合、また、遺伝子検査が不可能な場合などは、ゲノム編集食品かどうかを判断することが難しい場合もあります。

まとめ

すでに、ゲノム編集された食品が、食卓に並んでいます。

見分け方があるので、気になる方は、購入を控えましょう。

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